ひかり鍼灸整骨院

こんにちはひかり鍼灸整骨院です。

武蔵野うどんと言う、うどんのジャンル？がある事を本日学習しました。

東京多摩地区、埼玉南部で食べられている「手打ちうどん」の事らしいです。
特徴は「麺が太い」とか「蕎麦粉を使っている」とか、「ざるにあげてつけ汁で食べる」
などがあるそうです。


そして、初めていただきました！！
美味しい！。うどん好きなので、、、。　温かいうどんを「つけ汁」で食べるという
初めてのスタイルでした。

「きのこうどん」です。


きのこが好きなので、この組み合わせで美味しくない訳が無い！
汁そのものはちょっとしょっぱいですが、つけ汁なのでちょうど良いかも。

具沢山で嬉しかったです。「そば湯」ならぬ「茹で汁」がポットで提供され、
食べ終わったら薄めてお出汁も少しいただきました。

「うどん」と一言でいってもたくさん種類があり
それぞれが「別物」という感じで、ワタシは全部好きです。
我が家で食べるうどんも我ながら美味しいです。（完全な自画自讃です）

麺類がそもそも好きなのかも、、。

お蕎麦も好きです。
でも、温かい物は食べません。（ちなみに、うどんは冷たいのはめったに食べません）
そして家では食べません。理由は簡単、美味しく作れないから。
パスタもほぼ食べません。理由は同じ、美味しく作れないから。

そう考えると、こんなワタシでも美味しく作れる「うどん」という食材は
とても万能選手です。

感謝！！　Vivaうどん！！